रायता/खीर

छाछ, बाजरे की राबड़ी / chach rabri recipe in hindi ebig24

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रैसिपी

छाछ और बाजरे के आटे की खट्टी राबड़ी

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खट्टी छाछ – 3 कप
बाजरे का आटा – 4 छोटे चम्मच 
नमक – स्वादानुसार
जीरा – 1 छोटा चम्मच
काला नमक — स्वादानुसार
पानी – 3 कप

खट्टी राबड़ी बनाने का तरीका ….
ये दो तरीके से बनती हें ।

1 – आप राबड़ी को धुप में रखकर बना सकते हें ।
2 – ये आप रात को घोल बनाकर हाथो -हाथ गर्म कर के बना सकते हें ।

अगर आप के पास मिटटी का बर्तन हे तो फिर कहना ही क्या आप इसमे छाछ और बाजरी के आटे का घोल बनाकर इसे आप धुप में 3 से 4 घन्टे तक रखे । उसके बाद रात को आप उसी बर्तन में गर्म करे। और इसमे नमक और जीरा डालकर लगातार हिलाते रहे। जब इसका घोल गाडा हो जाये और 3 से 4 उबाल आने दे । और गेस को बन्द कर दे । chach-rabri-recipe-in-hindi

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अब आप गर्मियों में सुबह को गिलास में खट्टी राबड़ी डालकर पिये । अगर राबड़ी खट्टी हे तो इसमे आप ठंडा पानी डालकर पिये । और अगर खट्टी नही हें तो आप इसमे छाछ या दही डालकर पी सकते हें और आप इसमे चुटकी भर काला नमक डालकर पिये । लीजिये तैयार हें आप के लिए खट्टी राबड़ी गर्मी में ठंडक से महसूस करेंगे । ये राजस्थान की सुप्रसिद रेसेपिज हें । इसे आप दाल बाटी के साथ भी सर्व की जाती हें । ये राजस्थान में गर्मियों के दिनों में प्राय बनाई जाती हें । इसके पीने से तो शरीर के अन्दर ठण्डक और तर्व ताजा महसूस करेंगे ।

लीजिये आप सब के लिए तैयार हे छाछ और बाजरे के आटे से बनी खट्टी राबड़ी और हा देखते रहे और भी नई-नई रेसिपीज जो आप को बहुत ही पसन्द आयेगी. लजीज ,चटपटी , सिम्पल सरल और आप की किचन में पड़े सामान से ही बन जायेगी नई नई रेसिपी । देख कर बनाते रहे , खाते रहे और खिलाते रहे । like or share करना ना भूले  chach-rabri-recipe-in-hindi

2 Comments

2 Comments

  1. rajat

    24th July 2018 at 10:44 am

    nice recipe mamta ji

    • admin

      24th July 2018 at 11:35 am

      thanks rajat ji

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