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चावल के आटे की टिक्की/chawal ke atte aur aloo ki tikki/rice flour tikki

चावल के आटे की टिक्की/chawal ke atte aur aloo ki tikki/rice flour tikki

चावल टिक्की

दो से चार लोगों के लिए

समय : 15 से 30 मिनट

आवश्यक सामग्री :

चावल – 1 बड़ा बाउल

आलू – 1 मिडियम

अदरक – 1/2 ईंच

हरी मिर्च – 1

चिल्ली फ्लेक्स – 1/2 छोटा चम्मच

नमक – स्वादानुसार

कसुरी मेथी – 1/2 छोटा चम्मच

चावल टिक्की बनाने की विधि :

सबसे पहले चावल को मिक्सी में डालकर पाउडर बना लेगें चावल के पाउडर को एक बड़े बाउल में डालेगें, अब अदरक का पेस्ट, 1 बारीक हरीमिर्च, 1/2 चम्मच चिल्ली फ्लेक्स, स्वादानुसार नमक, 1/2 चम्मच कसुरी मेथी को हाथों से क्रस कर डालेगें, 1 मिडियम आलू को कददुकस कर के चावल के पाउडर में डालेगें और सभी को अच्छे से मिक्स करेगें। chawal-tikki

अगर बेटर में पानी की जरूरत हो तो आप इसमें थोड़ा सा पानी भी डालकर आटा लगा सकते हैं, अब चावल के आटे को 10 मिनट तक ढक्कन लगा कर छोड़ देगें । जिससे कि आटा अच्छे से सेट हो जाए 2 मिनट बाद आटे को चेक करेगें और चावल के आटे को थोडा सा मसल लेगें और थोड़ा सा तेल लगा कर चिकना कर लेगें।

अब चावल के आटे से निंबू के साइज की छोटी-छोटी गोलियां तोड़कर टिकिया बना लेगें । अब टिकिया को तेल में फ्राई करेगें जिसके लिए गैस जलाकर तेल को गर्म करेगें और तेल को गर्म होने के बाद तेल में टिकिया डालेगें और रेगुलर चलाते हुए गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करेगें । जब टिकिया गोल्डन ब्र्राउन होने के बाद तेल से बाहर निकाल लेगें।

लीजिए चावल की टिक्की बन कर तैयार है। और भी नई-नई रेसिपीज जो आप को बहुत ही पसन्द आयेगी। लजीज, चटपटी, सिम्पल, सरल और आप की किचन में रखे सामान से ही बन जायेगी । chawal-tikki

अधिक जानकारी के लिए नीचे लगे वीडियो को देखें ।

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