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चिली फलैक्स /red chilli flakes/chilli flakes/homemade chilli flakes

चिली फलैक्स /red chilli flakes/chilli flakes/homemade chilli flakes

चिल्ली फ्लैक्स

दो से चार लोगों के लिए

समय : 15 से 30 मिनट

आवश्यक सामग्री :

सुखी साबुत लाल मिर्च – 200 ग्राम

चिल्ली फ्लैक्स बनाने की विधि :

सबसे पहले 200 ग्राम साबुत लाल मिर्च लेगें । अगर मिर्च मार्केट से लाए तब सुखी हो तो ठीक है नहीं तो मिर्च को धुप में जरूर सुखा ले । अब गैस जलाकर कड़ाई को गर्म करेगें और कड़ाई में लाल मिर्च को डालेगें । गैस की फ्लेम को मियिमड रख कर मिर्च को थोड़ी देर कड़ाई में चलाते हुए गर्म करेगे । जिससे कि लाल मिर्च की सारी नमी निकल जाए और मिर्च में क्रंचीपन आ जाए। homemade-chilli-flakes

मिर्च को थाली में निकाल कर कुछ देर ठण्डा कर लेगें । अब मिर्च के रफली टुकड़े कर लेगें और बीज अलग कर लेगें । अब मिर्च को जार में डाल कर दरदरा पीस लेगें मिर्च को मिक्सी में रेगुलर नहीं चलाना हैं। बार-बार पुस करते हुए मिक्सी को चलाना हैं। दरदरी मिर्च को बीजों के साथ मिक्स कर देगें।

लीजिए चिल्ली फ्लैक्स बन कर तैयार हैं। और भी नई-नई रेसिपीज जो आप को बहुत ही पसन्द आयेगी। लजीज, चटपटी, सिम्पल, सरल और आप की किचन में रखे सामान से ही बन जायेगी । homemade-chilli-flakes

अधिक जानकारी के लिए नीचे लगे वीडियो को देखें ।

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