फ़ास्ट फ़ूड, नाश्ता

मैदा नमकीन / maida namkeen recipe – namak para recipe in hindi

maida-namkeen-recipe

मैदा नमकीन-खस्ता मठरी

तीन से पांच लोगों के लिए

समय : 40 से 50 मिनट

आवश्यक सामग्री :

मेदा- 3 कप

अजवाईन- 1 छोटा चम्मच

नमक – स्वादानुसार

तेल – 4 बड़ा चम्मच (मोइन के लिए)

खस्ता मठरी बनाने की विधि :

सबसे पहले 3 कप मेदा लेगें जिसको साफ करके छान लेगें । अब 3 कप मेदे में 1 चम्मच अजवाईन डालेंगे। और स्वादानूसार नमक भी डाल देगें । इन सभी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें, अब मेदे मे चार बड़े चम्मच गुनगुने तेल का मोइन डालेंगे । maida-namkeen-recipe

तेल डालकर मेदे को मिक्स कर लेगे अगर तेल कम लगे तो तेल और डाल सकते हो जिससे कि मठरी सोफ्ट बनेगी। अब मेदे को लगाएगें जिसके लिए 1 गुनगुना कप पानी थोड़ा-थोड़ा डालकर मेदा को आटे कि तरह लगाएगें, मेदे को ना ज्यादा सोफ्ट ना ही ज्यादा हार्ड लगाना है।

अब मेदे को थोड़ा तेल लगाकर 10 से 15 मिनट के लिए इसे ढक कर रख देगें । मेदा सेट होने के बाद मेदे को मसल लेगें। अब हम मेदे के छोटे-छोटे गोले बना लेगें और इसको पतला-पतला बेल लेगे, अब हम इसे कटिंग कर लेगें मठरी की कटिंग अपने हिसाब से कर सकते हो।

हम इसी तरह से सारे मेदे को बेलकर कटिंग करगें, और अब हम गैस जलाकर तेल को कढ़ाही मे गर्म करेगें तेल गर्म होने के बाद अब मठरी को थोड़ा-थोड़ा करके तेल में रेगुलर हिलाते हुए हल्का ब्राउन होने तक तल लेगे। लिजिए आपकी खस्ता मठरी तैयार हैं। और भी नई-नई रेसिपीज जो आप को बहुत ही पसन्द आयेगी। लजीज, चटपटी, सिम्पल, सरल और आप की किचन में रखे सामान से ही बन जायेगी । maida-namkeen-recipe

अधिक जानकारी के लिए नीचे लगे वीडियो को देखें ।

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

सबसे लोकप्रिय रेसिपी

ebig24 भारतीय रेसिपी की विशेष वेबसाइट है । जिससे आप घर बैठे ही होटलों, रेस्टोरेंट व मंहगे हलवाईयो द्वारा बनाई रेसिपी आप घर में आसानी से बना सकते हैं । इसे आप घरेलु रसोइयों का एक सोशल नेटवर्क कह सकते हैं। जहां पर अलग अलग रेसिपी की वीडियो, ईमेजेज व व्यंजन बनाने के तरीकों के बारें जान सकते हैं व सांझा कर सकते हैं। रेसिपीज के बारें आपके कुछ सवाल आदि हो जोकि अक्सर पूछे जाते हैं तो आप हमसे ebig24.com@gmail.com संपर्क कर सकते हैं।

Calendar

April 2019
M T W T F S S
« Jan    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  

Follow Us On Facebook

Copyright © 2017-18 ebig24

To Top