सब्जी, दाल,आचार

मुंबई की फेमस वड़ा पाव चटनी/vada pav chutney recipe/vada pav ki sukhi chutney

मुंबई की फेमस वड़ा पाव चटनी/vada pav chutney recipe/vada pav ki sukhi chutney

वड़ा पाव चटनी

दो से चार लोगों के लिए

समय : 15 से 30 मिनट

आवश्यक सामग्री :

सुखा नारियल (कददूकस किया) – 1

मूंगफली दाना – 3 छोटे चम्मच

लहसुन कलियाँ – 15 से 20

सुखी लालमिर्च – 15 से 20

नमक – स्वादानुसार

वड़ा पाव की चटनी बनाने की विधि :

सबसे पहले गैस जलाकर कड़ाई को गर्म करेगें, कड़ाई में लहसुन की कलिया डालकर 2 मिनट तक भुन लेगें । जिससे लहसुन का कच्चापन निकल जाए लहसुन को भुनने के बाद बाउल में निकाल लेगें। अब इसी कड़ाई में मूंगफली के दाने को भी रेगुलर चलाते हुए कुछ देर भुन लेगें और मूंगफली के दानो को भी प्लेट में निकाल लेगें। vada-pav-chutney

अब कड़ाई में 15 से 20 सुखी लाल मिर्च डालेगें और लाल मिर्च को भी चलाते हुए भुन लेंगे । जिससे कि लाल मिर्च कड़क हो जाए इसे भी प्लेट में निकाल लेगें । अब गैस को बन्द कर देगें और गर्म कड़ाई में नारीयल के बुरे को डालेगें और थोड़ी देर नारियल बुरे को भी रोस्ट करेगें । जिससे नारियल के बुरे का कच्चापन निकल जाए ।

मूंगफली के दाने ठण्डे हो गए अब इसके दाने का छिलका उतार लेगें । अब एक मिक्सी के जार में लहसुन की कलियाँ, मूंगफली के दाने, सुखी लालमिर्च, और नारियल का बुरा भी डालेगें । व ढक्कन लगाकर पीस लेगें । चटनी को पीसने के बाद चटनी में स्वादानुसार नमक डालेगें और एक बार फिर ग्राइन्ड करेगें।

लीजिए वड़ा पाव की सुखी लाल चटनी बन कर तैयार हैं। और भी नई-नई रेसिपीज जो आप को बहुत ही पसन्द आयेगी। लजीज, चटपटी, सिम्पल, सरल और आप की किचन में रखे सामान से ही बन जायेगी ।

अधिक जानकारी के लिए नीचे लगे वीडियो को देखें ।

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

सबसे लोकप्रिय रेसिपी

ebig24 भारतीय रेसिपी की विशेष वेबसाइट है । जिससे आप घर बैठे ही होटलों, रेस्टोरेंट व मंहगे हलवाईयो द्वारा बनाई रेसिपी आप घर में आसानी से बना सकते हैं । इसे आप घरेलु रसोइयों का एक सोशल नेटवर्क कह सकते हैं। जहां पर अलग अलग रेसिपी की वीडियो, ईमेजेज व व्यंजन बनाने के तरीकों के बारें जान सकते हैं व सांझा कर सकते हैं। रेसिपीज के बारें आपके कुछ सवाल आदि हो जोकि अक्सर पूछे जाते हैं तो आप हमसे ebig24.com@gmail.com संपर्क कर सकते हैं।

Calendar

July 2020
M T W T F S S
« Jun    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Follow Us On Facebook

Copyright © 2017-18 ebig24

To Top