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वाइट सॉस पास्ता / white sauce pasta recipe in hindi – how to make white sauce pasta

वाइट सॉस पास्ता / white sauce pasta recipe in hindi - how to make white sauce pasta

वाइट सॉस पास्ता

दो से चार लोगों के लिए

समय: 15 से 30 मिनट

white sauce pasta recipe in hindi – how to make white sauce pasta

आवश्यक सामग्री:

दुध – 1 ग्लास

पास्ता – 1 बाउल

घी – 5 छोटा चम्मच

मैदा – 3 छोटा चम्मच

तेल – 1 बड़ा चम्मच

प्याज – 1

शिमला मिर्च – 1/2

कालीमिर्च पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच

चिल्ली फ्लेक्स – 1/4 छोटा चम्मच

आरगिनों – 1/4 छोटा चम्मच

नमक – 1/2 -1/4 छोटा चम्मच

वाइट सॉस पास्ता बनाने की विधि:

सबसे पहले गैस जलाकर 3 बाऊल पानी डालकर गर्म करेगें । पानी में 1/2 चम्मच नमक, 1 चम्मच तेल डालकर मिक्स करेेगें और पास्ता को भी पानी में डालकर 2 से 3 मिनट बाॅयल कर लेंगे। जिससे कि पास्ता सोफ्ट हो जाए । पास्ता में नमक इसलिए डाला है कि जिससे पास्ता नमकिन होकर तैयार हो और तेल इसलिए डाला है जिससे कि पास्ता आपस में चिपकंेगे नहीं । पास्ता बाॅयल होने के बाद में पास्ता को चलनी में छान कर ठण्डा कर लेंगे। और ठण्डे पानी से धो लेंगे। white-sauce-pasta

अब गैस जलाकर पेन को गर्म करेगें और पेन में 2 छोटे चम्मच घी डालेंगे, 1 प्याज व 1/2 शिमलामिर्च को कटिंग करके घी में फ्राई करेंगे और पेन से बाहर निकाल लंेगे। अब फिर से 3 छोटे चम्मच घी डालेंगे और गर्म करेंगे । इसके बाद 3 छोटे चम्मच मैदा डालेंगे और 1 मिनट तक पका लेंगे और अब थोड़ा-थोड़ा करके मेदे में दुध को मिक्स करेगें और दुध को में अच्छे से मिक्स करते हुए रेगुलर चम्मच से हिलाते हुए 1 मिनट तक पका लंेगे।

अब मसाला मिक्स करेगे, 1/4 चम्मच कालीमिर्च पाउडर, 1/4 नमक, 1/4 चम्मच आरगिनों, 1/4 चम्मच चिल्ली फ्लैक्स और इन सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करेगे और शिमला मिर्च, प्याज को भी मिक्स करेंगे और पास्ता को भी मिक्स करेगें पास्ता को प्लेट में डालकर थोड़ा सा चिल्ली फ्लेक्स व आरगिनों डालेंगे । जिससे कि पास्ता का टेस्ट और लजीज हो जाए ।

लीजिए बच्चो की पसंन्द का वाइट सॉस पास्ता बन कर तैयार है । और भी नई-नई रेसिपीज जो आप को बहुत ही पसन्द आयेगी। लजीज, चटपटी, सिम्पल, सरल और आप की किचन में रखे सामान से ही बन जायेगी । white-sauce-pasta

अधिक जानकारी के लिए नीचे लगे वीडियो को देखें ।

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